时蔬烤秋刀鱼的做法图片

时蔬烤秋刀鱼

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成果:0个   作者:木可 查看源文
材料
刀鱼650G、红黄绿彩椒各半个(也可以换成别的蔬菜)。
盐8G、黑胡椒2G、椒盐2G、孜然粉2G、橄榄油适量(根据口味可以更换调料的品种,比如辣椒粉之类的)。[LaoYanHuo.com]
特  色:
我家最受欢迎的烤箱菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备材料和调料。

2、盐,黑胡椒,椒盐,孜然粉混合均匀。

3、彩椒洗净切块,撒少许盐拌匀腌制一会(用盐腌制一会彩椒会出水,烤的时候就不会出太多水了,也更入味)。

4、秋刀鱼去内脏,洗净充分擦干,鱼身正反面都划斜刀,鱼身内外均匀的抹上调料,腌制半小时以上。

5、秋刀鱼身正反面都刷上橄榄油,入预热的烤箱,200度烤20分钟后取出翻面,撒上彩椒块,再撒上剩余的调料,继续烤10分钟左右(吃的时候,可以挤些柠檬汁在上面,酸酸的和秋刀鱼很搭,不过我家人不喜欢)。

贴士:
1、秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少EPA、DHA等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。

2、不管是营养的角度,还是吃起来的方便程度,秋刀鱼都特别适合老人和孩子,也可以说是老少皆宜。[LaoYanHuo.com]

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