花香山药泥

2、往山药泥里，拌入淡奶油或者鲜牛奶（喜欢吃甜的可以放一点白糖或者炼乳）。

3、将搅拌好的山药泥，放入冰箱一个晚上，想吃的时候随取随用。

4、可根据口味淋上蓝莓酱、桂花蜂蜜、玫瑰酱、巧克力酱等。

贴士：
1、山药是薯蓣科植物，主要食用它的块状根茎，具有益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润外相、去凉风、镇心神，补肾精等功效，干制的山药就是中药里的淮山片。

2、新鲜食用山药一般分两种，一种是质地双脆的，适合清炒、凉拌，另外一种是粉的，类似福鼎槟榔芋，可以清蒸后直接蘸白糖，也可以炖汤、制成甜品。

3、近些年来，蓝莓山药是市面上很流行的餐厅甜品，某天老妈买了些粉质的铁棍山药，于是想复制一下，结果翻完冰箱，发现蓝莓酱用光了，只好临时修改，用手头现成的材料变通一下，制作了花香山药泥，又简单，味道也挺好。[LaoYanHuo.com]