2、放入面粉中,打入三只鸡蛋,拌匀,根据干湿程度加入少量水(水万不可多加,以勉强能成团为宜)。用压面机一遍遍的过,直到压均匀为止。
3、五档面,切成面条即可。
贴士:
1、我很爱自己做面条,不单是喜欢吃,更喜欢从面粉到面团,最后再成为面条这样的过程。尝试过很多自制面,手擀的或者机器压的,各种素材以及各种颜色还有各种口味,每一次的制作都是一种心情的表达,因为我是那么的爱它们。
2、这次做的蔬菜面,在面粉里加入芹菜叶(随自己喜欢是加菠菜或者香菜等都可以),菜叶随着一遍遍的压制过后越来越均匀,有一种很奇特的感觉,忍不住就会对着面流起口水。煮好的面会有芹菜香气,而面条汤自然也不要错过,非常清香好喝。[LaoYanHuo.com]