材料
仔鸡半只、剁椒、老干妈少许、葱、盐、油、生抽。[LaoYanHuo.com]
特 色:
简单好做的湘式下饭菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、仔鸡洗干净，剁成小块，焯去血水。
2、捞出鸡块，放水龙头下面冲去浮沫。
3、锅热油，小火将剁椒和老干妈炒香，然后加入鸡块拌匀，加少许盐和生抽调味。
4、盛入碗中，大火蒸二十分钟左右，出锅撒点葱花就可以了。
贴士：
1、因为剁椒和老干妈中都有盐，所以盐一定不能放多，没吃完的鸡用来拌面条也相当赞哈！
2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。[LaoYanHuo.com]
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