蜂蜜核桃派

8寸派盘，加3个小的蛋挞模。
蜂蜜核桃馅：核桃碎200克、细砂糖80克、蜂蜜60克、牛奶160克、黄油10克。
派皮：低筋面粉200克、细砂糖20克、黄油80克、水70克。[LaoYanHuo.com]

香香甜甜的益智小点心——可作为过小年美食。[LaoYanHuo.com]

1、先来做蜂蜜核桃馅：将糖和蜂蜜放入锅中混合均匀，小火加热。

2、蜂蜜糖浆加热时要不停的搅拌，直到糖浆开始变成浅咖色时关火。

3、关火后将煮开的牛奶缓缓倒入糖浆中,边倒边搅拌均匀。

4、加入黄油搅拌至溶解。

5、把核桃碎倒入焦糖浆里拌匀。

6、冷却后就是做好的蜂蜜核桃馅。

7、再来制作派皮:将面粉和糖混合均匀后加入软化的黄油。

8、用手揉搓,直到将黄油和面粉揉成小颗粒状。

9、在面粉里加入水揉成团，盖保鲜膜醒15分钟。

10、把醒好的面团擀成薄片盖在派盘上，用手轻压使之与派盘贴合，用擀面杖去掉多余的边角。

11、用叉子在派皮上叉出小孔。

12、把做好的馅放入派中摆平整，放入预热好的烤箱中层，烤180度25分钟即可。

贴士：
1、核桃仁可以直接用碎核桃仁，完整的也是要切碎的。

2、熬糖浆时火一定要小，颜色浅咖就好，熬过头了口感会苦。

3、这个量我做了一个8寸的派还有3个小的蛋挞模。

4、派如果放凉了，吃之前再用烤箱烤2分钟即可恢复酥松的口感。[LaoYanHuo.com]