海带丝腊味蒸带鱼

二、做法：
1、将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱。

2、再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀。

3、料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝。

4、将带鱼放在海带丝上，整齐摆好。

5、将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上。

6、盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。

贴士：
1、如果可以买到鲜带鱼做这道菜，口感会更好。

2、带鱼两面各划几刀，可以使蒸时更易入味。

3、豆瓣酱的加入增加了酱香，风味很独特，最好不要省略。

4、由于腊肠、豆瓣酱、蒸鱼豉油中都含有盐分，所以不必另外加盐。

5、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，有益于降低胆固醇。通体发亮的带鱼，全身的鳞和银白色的油脂层中还含有抗癌成分，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等颇为有益。此外，带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。所以，常吃带鱼可以补益五脏，还有养肝补血、泽肤养发等功效。[LaoYanHuo.com]