干豆角猪肉馅蒸包

2、将干豆角温水泡软，剁碎。

3、猪肉馅中加水适量葱姜末水，顺时针方向搅拌上劲儿。

4、将干豆角末与肉馅混合，加入老抽、盐、料酒、香油拌匀。

5、发酵好的面团分块揉圆。

6、揉成长条后用刀切成面剂。

7、压扁擀成中间厚两边薄的面皮。

8、包上肉馅捏紧收口，放温暖湿润的地方饧发20分钟后上锅蒸熟。

贴士：
1、肉馅里放点儿浓汤宝之类的，味道更鲜美。

2、包好的包子放温暖湿润的地方发酵。

3、滚水大火蒸包子，蒸好了别着急揭盖。[LaoYanHuo.com]