松露巧克力蛋糕[图解]

松露巧克力蛋糕可可戚风（6寸×2）：蛋4个、牛奶75ML、油25ML、自制香草精10ML、低粉90克、无糖可可粉30克、糖85克。
酒糖液：水50ML、糖25克、朗姆酒10ML、糖加水煮沸至糖融化、凉后加朗姆酒即可，用不完的密封放冷藏，下次再用。
夹馅：蓝莓果酱、好时巧克力酱、淡奶油+无糖可可粉+糖打发。
装饰：黑巧碎、自制黑巧小饰物、银珠、松露巧克力。
松露巧克力：黑巧200克、淡奶油90克、黄油25克、朗姆酒30ML。
表层：黑巧50克、无糖可可粉粉适量。[LaoYanHuo.com]

很有内涵的蛋糕——可作为情人节美食。[LaoYanHuo.com]

一、松露巧克力蛋糕：
1、蛋糕片3片，取一片，刷酒糖液，挤好时巧克力酱。

2、盖上另一块两面都刷了酒糖液的蛋糕片，挤上蓝莓果酱，盖上最后一片蛋糕，同样刷上酒糖液。

3、淡奶油+可可粉+糖打至9分发，抹平表面和周边，黑巧克力刮碎。

4、用黑巧碎装饰，摆上松露巧克力球和巧克力饰片，第二天拍照时又洒了一些银珠。

二、松露巧克力：
1、黑巧隔热水融化，加淡奶油和黄油，最后加入朗姆酒拌匀，分成小丸子。

2、先沾上融化的黑巧，再粘无糖可可粉。

3、这次的蛋糕用了N多的巧克力、可可粉，美味无敌啊！夹馅多添加一层蓝莓果酱，使蛋糕的整体口感更上一层楼。
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