三杯杏鲍菇

2、热油锅，放进杏鲍菇煎炒至表面微黄。

3、加入酒。

4、加入酱油。

5、加入糖。

6、翻炒均匀，盖上锅盖大火煮开后转小火煮6分钟左右。

7、加入洋葱和青椒块。

8、翻炒均匀，并转大火收汁至酱汁浓稠即可，不要把酱汁收干，有点酱汁蘸着一起吃更美味哦！

贴士：
1、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

2、杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

3、我家喜欢甜口味的菜，所以，经常会做三杯鸡、三杯排骨等菜，所谓三杯：就是一杯酒、一杯糖、一杯酱油，自从上次在一茶一坐吃过三杯杏鲍菇后，对这道菜念念不忘。这次终于有时间来山寨一下这道菜了，虽然没有九层塔，味道没那么香，但也挺好吃的啦。[LaoYanHuo.com]