食友上传：三杯杏鲍菇

【原料】：杏鲍菇
【辅料】：胡萝卜、黄瓜、腰果
【调料】：啤酒一杯、生抽半杯（可是只放半杯的半杯）、油一杯、白糖少许

【做法】
1、杏鲍菇，胡萝卜，黄瓜切丁；
2、平底锅内先放半杯油，放入杏鲍菇丁煎至金黄色；
3、炒锅内放入另外半杯油，放腰果炸制金黄色捞出；
4、葱段姜片入锅爆出香味，放入胡萝卜丁翻炒，然后放杏鲍菇丁；
5、加入半杯生抽（半杯有些咸，可以将酱油的量再减半），倒入一杯啤酒（啤酒可以稍微多放），放入少许糖，中火收汁；
6、最后放入黄瓜丁翻炒均匀，临出锅以前加入炸酥的腰果，炒匀出锅即可。

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