食友上传：三杯杏鲍菇

原料：杏鲍菇两个、青椒半个、洋葱半个、小葱一根、大蒜4-5瓣、姜一小块
调料：酱油一大勺、米酒一大勺、糖10毫升

做法：
1，锅中给少许油，倒入切成条的杏鲍菇，中火翻炒；
2，翻炒至杏鲍菇呈现金黄色，盛出备用。这个时间比较久，可能要十几分钟，不过这可是这道菜的最最重要的步骤，也是省油的关键；
3，锅中倒入少许油，油稍微热一点，倒入葱姜蒜；
4，炒至葱蒜表面起泡；
5，倒入杏鲍菇翻炒；
6，加入酱油翻炒均匀；
7，加入白砂糖和米酒；
8，最后加入青椒丝和洋葱丝，大火翻炒均匀即可出锅。

其实呢，香喷喷的菜不需要太多调味料或者太多油，稍微用点耐心，让父母吃的健康一点。

查看『三杯杏鲍菇』的详细制作方法

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