蕃茄疙瘩汤

2、蕃茄去皮切丁。

3、砂锅放少许油烧热，下入蕃茄翻炒至泥状（我偷懒直接在砂锅里过油了，最好还是用炒菜锅）。

4、蘑菇切丁焯一下水去除土腥味。

5、蘑菇倒入砂锅内，加水煮开后中大火煮15分钟左右，加盐，糖，胡椒粉等调味（煮的时间不要太短，这样才能使汤汁浓稠有味，水可以换成高汤，更鲜香）。

6、面粉倒在盆里，边加温水边搅拌，拌成很细的棉絮状（200G粉加了50G左右的水，一定要多搅拌，搅拌到盆底没有干粉，有些大点的疙瘩用手撕开就可以了）。

7、8、鸡蛋打散，边搅拌边慢慢倒入锅内。

9、用手慢慢把面疙瘩抖落到锅里，煮开后稍煮几分钟即可。

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