炖豆角

2、五花肉切成2-3毫米厚的片。

3、将锅烧热放少许植物油，放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来。

4、顺锅边烹入料酒，再放入葱姜炒出香味。

5、放入豆角中火翻炒，直到豆角炒得发软（大约需要10分钟，这步很关键，不然炖出来的豆角不香）。

6、倒入两种酱油和花椒粉再炒1分钟。

7、放入热水，水量和平时炖菜一样。

8、中小火炖一会水量剩一半时加盐。

9、然后大火收一下汤汁，关火，一定要留一些汤汁，拌饭非常好吃。

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