材料
特 色:
秋天最美味的汤。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸭肉切大块，加入姜和白酒腌20分钟。酸萝卜切方块。白果去皮去壳去薄膜。
2、锅中温少许油，炒香干辣椒和花椒。
3、再放入酸萝卜、酸菜、泡山椒和泡椒，大火炒香。
4、放入鸭肉，继续用大火炒。
5、炒至鸭肉出油。
6、鸭肉和其他材料一并倒入砂锅中，加入水。
7、煮至快沸时，去除浮泡（血水）。
8、继续用小火炖。
9、小火一个小时后，倒入白果。
10、再继续小火四十分钟左右就好了。
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