枣泥核桃糕[图解]

2、去核后，用料理机或者擀面杖的一头敲打成泥。

3、核桃仁平铺于烤盘，入200摄氏度预热的烤箱烤制3分钟左右至熟。

4、将烤熟后的核桃仁取出，切碎。

5、烤盘内铺好油纸。

6、低粉、泡打粉以及小苏打混合后过筛备用。

二、蛋糕制作：
1、将鸡蛋磕入无油无水的容器中，隔40度左右的热水浸泡片刻，倒入全部量的红糖。

2、用打蛋器先低速后转高速打发。

3、打至提起打蛋器面糊每隔8秒左右低落一次。

4、加入红枣泥，用打蛋器打匀。

5、混合好的样子。

6、分三次加入过筛后的粉类。

7、用切拌的方法将面糊于粉类拌匀。

8、油和水盛入碗中，混合均匀。

9、取少许拌好的面糊。

10、用刮刀将水油溶液与面糊拌匀，随后倒入面糊中切拌均匀。

11、倒入切好的核桃碎，继续拌匀。

12、将拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中。

13、在面糊表面点缀未烤过的核桃仁，入170摄氏度预热的烤箱，烤制30分钟。

14、添加了咱国人公认具有好营养的核桃、红枣，不仅吃着味美，营养更是杠杠滴。
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