年糕

2、蒸笼上放沙布。

3、倒入糯米面。

4、中火蒸20分钟。

5、用搅拌机搅拌。

6、一开始面团会比较粘，多揉一会儿就会光滑，如果没有搅拌机用手工揉面方法。

7、揉至面团出大片薄膜。

8、然后放入案板上。

9、分成四份。

10、整形成长方形，放冰箱冷藏室，两天。

11、取出后切成薄片。

12、再放冰箱冷藏室两天。会比较硬。

贴士：
1、面团一定要揉至出膜，这样才会有筋道。口感上也很好。

2、刚做成功的年糕，可以直接吃。那个是软的。也可以放硬了炒着吃。[LaoYanHuo.com]