食友上传：年糕

原料：糯米粉500克，大枣150克
调料：清水适量，白菜叶子适量

做法：
1、将大枣洗净后放入水中煮5分钟左右；
2、将煮好的大枣取出放入盆内备用；
3、倒入糯米粉至2中；
4、加入适量清水用手揉至均匀；
5、取一小块面用手捏至窝头状；
6、蒸锅内放入白菜叶子铺平；
7、放入捏好的年糕窝头；
8、盖上锅盖开锅后蒸至15分钟即可；
9、还等什么开吃吧。

婆婆教我做年糕的3个小窍门：
1、大枣先煮后蒸可以使大枣更好的去核；
2、和糯米粉的时候水一定要少放，一定要觉得特别干才行，否则放在手上根本捏不成型；
3、在蒸锅中放入白菜叶子蒸年糕时不会沾锅，而且年糕可以轻松的取出。

查看『年糕』的详细制作方法

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