材料
杭椒8个、牛肉200克、油50克、盐1小勺、嫩肉粉3克、料酒5克、老抽适量、黑椒汁15克。[LaoYanHuo.com]
特 色:
中西结合版本的家常菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、杭州洗净。
2、斜切成丝。
3、牛肉解冻洗净。
4、将牛肉切丝置于碗中，加入半勺盐、嫩肉粉、料酒和老抽，拌匀腌渍5分钟。
5、炒锅倒一丁点儿油，烧热后下入杭椒丝，加半勺盐，转小火，煸干水分，至杭椒蔫软。
6、另取一锅，烧热后倒油，下入牛肉丝，热锅凉油将肉丝滑熟。
7、将肉丝倒入青椒中，翻炒均匀。
8、加入黑椒汁，翻炒均匀收汁即可。
贴士：盛夏季节没胃口吧，来一盘这个，无论下饭还是送粥，都是不二良品哦！[LaoYanHuo.com]
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