宫保鸡翅

鸡中翅、熟去皮花生、葱、姜、蒜瓣、干辣椒、花椒、生抽、老干妈、香油、番茄酱（放的话颜色好看点会，自己看着办哈）、盐、白糖、辣椒粉（有就放）、生粉。
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鸡翅控必学，15分钟版超级好吃的宫保鸡翅做法。[LaoYanHuo.com]

一、准备
1、鸡翅划刀，方便入味。

2、放适量盐，腌制下。

3、蒜瓣切蒜粒、姜切姜末、葱切葱花。

4、一碗清水。

5、调料汁：清水里放生抽、番茄酱、白糖、盐、香油、老干妈、辣椒粉、生粉，拌匀。

二、步骤
1、锅中放适量油，鸡翅下锅煎。

2、3、两面都要煎，小火慢慢煎到鸡翅表面焦黄，鸡翅基本上就熟了。

4、取出。

5、油留在锅子里，小火爆香花椒粒（不要过了，花椒糊了会苦）。

6、取出花椒粒，花椒油留在锅子里。

7、下干辣椒、蒜粒、姜末，适当拌炒。

8、下调料汁。

9、煮开。

10、下鸡翅。

11、12、拌炒略煮，鸡翅入味。

13、汤汁开始稠，放花生米。

14、适量拌炒就可以了。

15、撒葱花。

16、啃吧！哈哈哈。

贴士：
1、鸡翅划刀，腌制下，方便入味，煎的时候煎到表面焦黄哦要。

2、花椒爆香的时候要注意火候跟时间，掌控不好的，只要别太久就好，否则会苦哈。

3、花生米不要皮哈，熟的，我买的是现成的。

4、调料汁比例自己看着办，符合自己口味的就是最好。[LaoYanHuo.com]