菠萝咕咾虾

2、虾洗净，剪去须，从中间剪开去虾肠（用牙签在虾头到身上的第二关节处挑出肠），以便入味。

3、将番茄酱、盐、白糖、淀粉和适量的水混合均匀，调成芡汁备用。

4、锅内放入适量的油烧热，放入姜片，爆出香味。

5、再放入虾炒至虾变色，加入黄瓜片，再倒入芡汁，翻炒均匀，最后放入菠萝片，快速翻炒炒匀，即可。

贴士：
1、虾要去除虾线，对半剪开，这样吃着才卫生，对半剪开更方便入味，也更方便朋友吃的时候去壳。

2、芡汁要提早准备，因为虾是很容易很容易煮熟的一种材料，所以事先将芡汁准备好，这样煮起来才快手。

3、用水果入菜的话，要最后放，放了后快速翻炒均匀就可以了，不要久煮，以免水果煮久了变酸，影响口感。

4、虾是很容易很容易熟的食材，不用煮很久，变红就可以了，煮老了就不好吃了。

5、虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸；虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

6、我家小宝最喜欢吃虾，超级喜欢吃虾，虾的营养价值是很高的，给小朋友适量吃一些是不错的，小宝爱吃各种口味的虾，在这样秋老虎来临的秋季，我把虾做成酸甜口味的，最让小宝喜欢了，酸酸甜甜的菠萝加上超好吃的虾肉，配合起来是很搭很搭的一道菜，就这样简单的一道菜，不只能收服小朋友的胃口，也能让我们自己胃口大开哦！[LaoYanHuo.com]