特 色:
清雅洁白之三色“素”炖——原汁原味、鲜香微甜的炖品（可作为元旦美食）。[LaoYanHuo.com]
做法
1、筒子骨入冷水锅中烧开，捞出骨头，再换半锅温水，再烧开去除一道血质。
2、砂煲中入1000ML水，入骨头大火烧开转小火炖一小时左右。
3、炖制过程中将玉米一切为四条，藕也切成长条约七八厘米。
4、甘蔗一切为四条，荸荠去皮待用。
5、白、红萝卜分别切成七八厘米的长条。
6、将两种萝卜条和玉米、藕条先入砂锅中炖半小时左右。
7、再将其它两种食材炖10分钟左右。
8、最后加入盐和牛奶煮开即可。
9、将胡萝卜切片，用蔬菜切切成小花状做装饰。
贴士：
1、做这道炖品，筒子骨最好去除两道血质，以保证煮出的汤色更纯，保证食材原有的颜色。
2、各种食材能处理能一样的形状和长度最好，这样比较美观。
3、食材的选择可以适当变化，不拘一格。[LaoYanHuo.com]
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