洋葱吐司

2、加入黄油揉至完全后，加入干燥洋葱揉匀，放温暖处进行基础发酵。

3、基础发酵结束（图1），将面团排气后平均分割成2份，滚圆后松弛15分钟（图2）。

4、将松弛后的面团擀成椭圆形（图3），翻面后自上下各1/3处向内折（图4）。

5、将面团再次擀长，压薄底边，自上而下卷起来，放在吐司模中（图5），在温暖湿润处进行最后发酵。

6、最后发酵结束（图6），表面刷蛋液。

7、入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。

8、出炉后立即脱模，在烤网上放凉。

贴士：面包机版配方如下：面包粉400克，即发干酵母4克，细砂糖32克，盐6克，奶粉16克，蛋32克，水236克，黄油32克，干燥洋葱20克。和面程序20分钟+和风面包程序。900克烧色中。同样的配方，手工整形与面包机做的口感方面有差别，面包机做的会紧实一些。[LaoYanHuo.com]