熊猫豆沙包的做法图片

熊猫豆沙包

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成果:1个   作者:芥末心情 查看源文
材料
豆沙馅:小豆、水、白砂糖。
豆沙包:中筋面粉400g、水200g、酵母3g、黄油10g、可可粉适量、自制豆沙适量。[LaoYanHuo.com]
做法
一、豆沙馅:
1、红小豆洗净放在清水中浸泡一晚。

2、放在阿迪锅中按豆类档。

3、煮熟后捞出沥干水分。

4、放在筛网上,用匙压碎,过筛。

5、图五中是压好的豆沙。

6、加入适量绵白糖(根据自己的口感和爱好调整甜度)。

7、搅拌均匀即可。

8、图8中为过筛后的豆皮,我没有滤那么干净,所以剩余的这部分豆皮也不要浪费哦,如图9加入适量白砂糖拌匀了也可以包豆沙包,不过我拌匀以后和老公、宝宝一起都干吃掉了。哈哈。非常好吃。

二、豆沙包:
1、酵母用温水溶解,静置5分钟。

2、将溶解后的酵母加入面粉中,揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至大约是扩展阶段吧。当时着急,用手揉了一会儿,宝宝总捣乱,后来就又扔回面包机启动了一次发面团程序。

3、发酵至大约3倍大。

4、取出排气滚圆。

5、取出一个小面团,其余的面团均匀的分割成8份。

6、取出的小面团加入适量可可粉揉匀成光滑面团。其他的小面团也滚圆后一起盖保鲜膜室温醒发15分钟。

7、取出一个白色面团擀成皮,包入豆沙馅。

8、包成豆包收口朝下。

9、取两个大小一致的小面团揉成小球做熊猫的耳朵。

10、再取两个小面团擀成长椭圆形。用圆口裱花嘴压出圆洞,做熊猫的眼睛。裱花嘴里剩余的两个小面片揉成小球做熊猫的鼻子。

11、如图做好的样子。同理做好所有的小熊猫。

12、做表情豆沙包:其实是因为我的可可面团不够了。所以就用油纸卷了笔加入豆沙馅,在豆沙包上挤出自己需要的表情即可。

13、把做好的豆沙包放在蒸锅里盖上盖子醒发10分钟左右。连着篜帘一同取出来。蒸锅烧开水后在放入。

14、大火蒸20分钟左右。蒸好后放在锅里闷2分钟再揭开。防止回缩。

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