玫瑰花酱林茨塔

黄油100克、白砂糖40克、盐一小撮、鸡蛋1个、白兰地1/2大匙、低筋面粉80克、杏仁粉80克、肉桂粉1/4小匙、豆蔻粉1/4小匙。
玫瑰花酱100克、柠檬汁2大匙（18cm派盘）。[LaoYanHuo.com]

情人节将礼物送到手里，不如将礼物送到胃里。[LaoYanHuo.com]

1、黄油室温软化，用电动打蛋器打至顺滑。

2、分3次加入白砂糖，用电动打蛋器打至发白。

3、分3次加入鸡蛋液，没加入一次都要充分搅拌均匀。再加入蛋液的时候，可以留1小勺的量，留表面刷蛋液用。

4、低筋面粉+杏仁粉+肉桂粉+豆蔻粉混合。

5、把混合好的分类过筛到打发的黄油中。

6、用1cm左右的花嘴，围绕模具挤出面糊。

7、玫瑰花酱中加入柠檬中，中和果酱中的甜味。

8、把混合好的玫瑰花酱均匀的铺在模具中。

9、用花嘴在塔上挤出网格，表面刷上全蛋液。

10、放入预热170度的烤箱，中层，烤40分钟，冷却后即可取出。出炉后可以根据喜好，筛上糖粉装饰。

贴士：“林茨塔（LinzerTorte）”这个以奥地利北部城市为名的甜品，让林茨小镇闻名于世。林茨塔也叫林泽，是音译。林茨塔的塔皮不是我们常见的那种酥，而是混合了杏仁粉的香软质感。肉桂和豆蔻粉的特殊香味，再加上香浓的玫瑰酱，这道传统又不失清新的甜品非常适合做为情人节甜品。[LaoYanHuo.com]