葱香蛋炒馒头

2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液。

3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中。

4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅。

贴士：
1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦。

2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜。

3、紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。

4、紫米滋阴补肾、明目补血，是为女性知己。豆类的好处更多，它们有与肉媲美的营养价值，却没有肉的胆固醇，就连脂肪也是不饱和脂肪酸—也就是说，永远不用担心因为吃了它长胖。[LaoYanHuo.com]