莴笋酿桃仁

2、加州核桃仁用清水泡制20分钟。

3、莴笋去皮切成麻将块。把中间挖空，但不能挖到底。

4、胡萝卜切成与莴笋一样大小的片。

5、锅中注入水，加入盐和几点油，烧开。

6、下入莴笋胡萝卜片和桃仁焯水。

7、焯水的莴笋胡萝卜桃仁直接捞入冷水中冲凉。

8、控水后，把桃仁插入莴笋的孔中，放在胡萝卜片上，码放在盘中。

9、另起锅加入水淀粉盐鸡精烧开成料汁后淋上香油。

10、把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可。

贴士：
1、桃仁要用水泡制20分钟，去掉桃仁皮上的苦涩。有耐心的话最好剥去桃仁皮。

2、核桃营养价值很高。既可当作零食来吃，也可用它来入菜。核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”；既可以生食、炒食，也可以榨油。核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。

3、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

5、核桃我选用的是美国加州核桃，美国加州核桃是公认的全球品质最佳的核桃。富含的丰富健康油脂，也使得它能够使人体产生饱腹感，而其中所富含的优质蛋白与不饱和脂肪酸，不仅不会使人发胖，更有益于心血管健康。因此，美国加州核桃也有着健康减肥食品的美名。

6、莴笋酿桃仁，是一道营养价值非常高的家常菜。是味道鲜美，口感爽脆是一道深受女性朋友亲睐的美容减肥菜。[LaoYanHuo.com]