材料
特 色:
由三杯鸡演变而成的下饭菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将排骨洗净，用开水焯过，撇去浮沫，变色即可，捞出放入不锈钢锅。
2、彩椒洗净，去蒂和籽，撕成小块，备用。
3、锅内加入焯过排骨的原汤，和排骨持平。
4、再加入白酒一杯、白糖一杯、酱油一杯，大火烧开，转小火炖40分钟。
5、直到锅里汤汁浓稠时，放入彩椒块，翻炒均匀即可。
贴士：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。[LaoYanHuo.com]
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