凉拌双瓜

2、黄瓜切片放入大碗中。

3、香醋、生抽、香油、鸡精、糖调成汁。

4、苦瓜放人凉开水中浸凉捞出，控净水分倒入黄瓜中。

5、加入调味汁、辣椒油、熟芝麻拌匀即可。

贴士：
1、夏天吃什么蔬菜好？在这个炎炎夏日都会问到这个问题。夏天的气温逐渐升高，人的脾胃功能受到炎热刺激后相对较弱，因此饮食宜清淡，要多吃容易消化的食物。那么夏日有哪些蔬菜可以让我们安度炎夏呢？首选的就是：黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、莲藕。

2、苦瓜是我们安度炎夏的大好营养，因为苦瓜中含有的大量苦瓜素。多吃苦瓜的好处其实有许多人都不知道，有些人还觉得苦，难吃，现在来告诉大家，它的好处有很多。

3、苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。中医专家认为：苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。[LaoYanHuo.com]