老醋花生2

花生米300g、黄瓜半根、小洋葱1个、香菜2根（2人份）。
油1汤匙、米醋3汤匙、糖1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、香油1茶匙。[LaoYanHuo.com]

经典款小凉菜——可作为腊八节美食。[LaoYanHuo.com]

1、备料。花生冲洗一下，沥干水份，放入乐葵料理碗中，加入1汤匙油拌匀，扣好，微波炉550W3分钟，取出搅拌一下，继续3分钟，取出晾凉备用（图1.2.3.4）。

2、黄瓜，洋葱切丁，香菜切段备用。醋，糖，盐，生抽，香油调汁备用（图5.6）。

3、把蔬菜丁加入到晾凉的花生米中，倒入调味汁拌匀即可（图7.8.9）。

贴士：
1、不同微波炉火力不同，请根据自家调节。

2、其实单讲花生来说，我并不算多爱。尤其是油炸花生米，吃着太腻太干。可是对于老醋花生这道菜，却是我时不时会想念的。对于菜肴搭配的协调，全由这道简单的小菜体现了出来。有点干腻的油炸花生米，泡入香醇的老醋中，怕口味单调，于是黄瓜，洋葱，以及香菜一搭，味道和颜色上，就相互融洽了。[LaoYanHuo.com]