草莓奶酪慕斯杯

2、将奶油奶酪隔水软化。

3、将草莓果酱倒入软化的奶油奶酪中拌匀。

4、蛋黄和糖放在大碗中搅拌均匀。

5、牛奶小火加热，不需要沸腾。

6、将加热的牛奶倒入蛋黄糖液中拌匀。

7、倒入小锅中或直接用大碗隔水加热6，直到成稀糊状。

8、放入用冰水泡软的吉利丁片完全融化搅拌均匀。

9、将小锅从热水中拿出来，倒入拌好的奶酪果酱。

10、用电动打蛋器中速搅拌均匀（搅拌均匀没有结块即可）。

11、倒入打发好的鲜奶油，再用电动打蛋器中速搅打成顺滑的厚糊状。

12、将做好的慕斯糊（成很浓的糊状）倒入喜欢的玻璃杯中，用小勺将表面轻轻抹平。

13、盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏2小时以上，过夜也可。

14、取出冷藏好的慕斯在上面浇上薄薄的一层草莓果酱，然后用打发的鲜奶油挤花上面放上新鲜的草莓装饰。

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