黄油曲奇

2、用蛋抽后搅打均匀。

3、加入糖粉。

4、用蛋抽继续搅打至黄油颜色变浅，呈羽毛状。

5、鸡蛋磕入碗中，打散后分两次加入黄油中，每次充分拌匀后再加入剩下的蛋液。

6、倒入香草精。

7、用刮刀拌匀。

8、高筋粉与粟粉混合后，筛入打发的黄油中。

9、用切拌的方法将粉与黄油拌匀。

10、裱花袋装入花嘴，将曲奇面糊放入裱花袋内。

11、挤入烤盘，入200度预热的烤箱，入炉转190度，烤约12-13分钟。

12、出炉后放凉密闭保存。

贴士：
1、拌入面粉后，不要过度搅拌。

2、挤曲奇时，曲奇之间需留一定间隙，防止烘烤后膨胀粘连在一起。

3、挤曲奇尽量挤的均匀大小，烘烤成熟度也会一致。

4、烘焙时间以实际情况增减，看到曲奇周围呈金色即可。

5、基础曲奇方子，可以用等量可可粉、抹茶粉代替低粉做成别样口味哦。[LaoYanHuo.com]