沙爹炒饭

2、锅里重新放油烧热，将火腿粒炒香，盛出。

3、将适量的油放入锅中，烧热后倒入冷饭一起翻炒均匀，加一点生抽，炒均匀，再加已炒好的鸡蛋、火腿、熟虾仁、红萝卜粒、青豆和玉米粒继续炒均匀。

4、放盐调味后。

5、继续翻炒均匀。

6、加入适量的沙爹酱，再炒均匀，最好是炒至每一粒饭都均匀沾上沙爹酱。

7、洒料酒少许，炒拌均即可。

贴士：
1、隔夜饭最好的用途就是用来做炒饭，既简单又快捷，炒饭的材料可以百搭，自己喜欢什么就放什么，而且不同食材做配料的炒饭，风味各有不同。

2、沙爹炒饭是在虾仁火腿蛋炒饭的基础上，在最后的步骤里添加了适量沙爹酱来完成这个炒饭，虽然只是用来一点的沙爹酱，却使整锅的炒饭散发出浓郁的香味，使人食欲大振。

3、沙嗲酱是盛行于印尼、马来西亚和新加坡等东南亚地区的一种沙茶酱。[LaoYanHuo.com]