秘制豆泡[图解]

2、锅里加适量油，放入葱段、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶炒香。

3、小火放入豆腐泡，加入适量蚝油、老抽、生抽拌匀上色。

4、倒入一杯的水，拌匀煮开。

5、边煮边按压豆腐泡，使之像海绵一样不断的吸收味道，加入一点陈醋调味，最后中火将汤汁收干即可。

6、简单但是很给力又百搭的小菜，热食冷吃都可以，吸饱了酱汁的豆腐泡不是一般的好吃，越吃越想吃。

贴士：
1、成品做好后可热吃，也可以放入保鲜盒存入冰箱冷藏保鲜，一般2-3天都不会坏。

2、不喜欢辣味的，可以不要加入干辣椒，陈醋仅为调味不要太多。

3、中途反复几次碾压豆腐泡，可以让它像海绵一样每个角落都吸收到汤汁的味道，增加成品的口感。

4、起锅前拌入入小勺蜂蜜，可以让成品看起来更多汁美味。[LaoYanHuo.com]