酸奶水果雪糕

自制酸奶：原味酸奶、牛奶。酸奶和牛奶的比例约为1:8（注意一定要用原味酸奶，而且不能用保质期长达3-4个月的那种利乐包酸奶，因为那种酸奶的菌群基本被消灭了）。
自制酸奶、蜂蜜或绵白糖、各种当季水果（我这次用的是草莓、猕猴桃和芒果，可以根据喜好随意搭配）。[LaoYanHuo.com]

自己DTY远离添加剂。[LaoYanHuo.com]

一、自制酸奶做法：
1、准备一个保温桶和一个干净的有盖的瓶子。

2、将瓶子和勺子用沸水消毒备用。

3、先将牛奶倒入瓶子，然后倒入酸奶（刚用沸水烫过的瓶子有点烫，所以要先倒牛奶，不能先倒酸奶，以防止酸奶的菌种被烫死）。

4、用消过毒的勺子搅拌一下。

5、保温桶里放入50°C左右的热水，将盖上盖的瓶子放进去发酵（水温可根据气候调整，冬天适当高一点，70-80°C都可以。夏天如气温超过30°C，可不用保温桶直接放在室温下发酵）。

6、盖上保温桶的盖子，发酵6-8小时左右（也可以用焖烧锅来代替保温桶，或是用电饭煲的保温档和烤箱的发酵档都可以)。

7、观察到瓶子里的液体已凝结，取出瓶子放入冰箱冷藏4小时即可。

8、做好的酸奶最多可存放在冰箱冷藏室里1星期，每次都必须用干净消过毒的勺子取用，以防止变质。

9、做好的酸奶可以取出一部分，做下一次的菌种，最多可以做4次.

二、做法：
1、先把雪糕机身提前一天放入冰箱，冷冻24小时。

2、把水果洗净切小块放入搅拌机，加入酸奶，根据喜好加入蜂蜜或绵白糖。

3、开动搅拌机打成酸奶水果汁。

4、从冰箱取出雪糕机，把冰糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶。

5、也可以先放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶。

6、耐心等待10分钟左右，就可以取出雪糕，享用自己DIY的独一无二的健康雪糕啦!

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