肉沫豆腐

2、所有原材料切好备用。

3、热油爆香姜蒜末、花椒和郫县豆瓣，炒出红油。

4、下入肉沫炒至变色。

5、下入豆腐块儿同炒。

6、加入青红椒。

7、加入盐。

8、用少量水淀粉勾芡。

9、起锅前加入香菜末即可。

贴士：
1、豆腐事先用水焯一下能去掉豆腥味，同时下锅炒的时候不易散。

2、我这个还是勾芡太薄，显不出来，其时个人认为在家吃不勾芡也一样。[LaoYanHuo.com]