泡芙树

2、关火马上筛入高粉。

3、拌成团。

4、关火稍冷却。

5、分次加入蛋液拌匀。

6、装入裱花袋，挤入垫了油布的烤盘上。

7、中上层，220度膨胀后转180度烤至金黄（约20分钟）。

8、泡芙冷却后，从底部挤入奶油。

9、再摆成一颗树的的形状，装饰上巧克力，水果等。

贴士：
1、泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油，巧克力和冰淇淋。

2、有人说：因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙，当你咬下第一口，你就会爱上它。

3、在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。这个面包里含的蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的内涵是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的。使用后面这个方法的话这个被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。

4、泡芙甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象徵吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔（Croquembouche），象征喜庆与祝贺之意。[LaoYanHuo.com]