泰式南瓜羹

2、南瓜放入汤盒，加入一勺橄榄油，搅拌均匀。

3、盖上汤盒盒盖，700W微波火力加热2分钟，取出待用。

4、在汤盒中重新加少许油，放入芹菜丁和洋葱丁，700W微波火力加热1分钟。

5、根据个人口味加入适量姜末。

6、倒入咖喱酱，充分拌匀。

7、加入之前处理过的南瓜块，拌匀。

8、撒入适量现磨的黑胡椒粉。

9、加入几滴鱼露（可省略）。

10、倒入一大碗煮开的高汤，没过食材，盖上汤盒，700W微波火力加热3分钟。

11、取出一半的汤料和全部汤，倒入料理机打成糊。

12、倒回汤盒，与剩下的汤料混合，均匀，700W微波火力继续加热1分钟，撒少许香芹末即可。

贴士：
1、南瓜尽量切小块，可缩短加热时间。

2、这道汤建议选老南瓜，味道比较甜。

3、由于高汤和咖喱酱中都含有盐分，无需另外加盐。

4、鱼露的加入用于提味，没有可省略。

5、这款泰式南瓜羹，是有别于一般甜口南瓜羹的做法，加了咖喱酱的南瓜，甜中还带着丝丝咖喱特有的辛辣，不仅可以让人食欲大增，落入胃中之后，还会为身体带来阵阵暖意，在这深秋季节里饮用再合适不过了。[LaoYanHuo.com]