黑樱桃酸奶马芬

黄油80克、细砂糖15克（原方子是30克，因为我用的黑樱桃糖浆超甜，所以减了糖量）、鸡蛋（中型）1个、原味酸奶100克、黑樱桃糖浆10克（原方子是110克酸奶）、低筋面粉100克、黑樱桃15个（12个切碎拌入面糊，3个切开放表面）、泡打粉1/2小勺（2克）。
[LaoYanHuo.com]

烘焙新手最容易上手的蛋糕。[LaoYanHuo.com]

1、鸡蛋磕进碗里，搅打成蛋液。

2、低粉过筛3次。

3、室温软化的黄油加入一半白糖打发。

4、搅打均匀后加入剩下的白糖，黄油打发至颜色发白，体积略膨胀。

5、分两次加入蛋液，每加入一次就搅打均匀后再加入第二次。

6、黑樱桃糖浆加入酸奶中，加入打发好的黄油中。

7、不用搅拌。

8、筛入低粉。

9、用橡皮刮刀上下翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免起筋。

10、加入黑樱桃果肉。

11、翻拌均匀；预热烤箱185度。

12、装入小纸杯中，小纸杯很软，要用蛋挞模或者硅胶模托在下面；蛋糕糊上面点缀上黑樱桃果肉。

13、入预热好的烤箱，185度，上下火，中层，25-30分钟。

14、出炉（不知道是我的泡打粉开封太久失效，还是烤箱温度不准，这次做的马芬冷却后居然回缩了不少，在烤箱里面看是发得挺高的）。

15、这种重油的马芬蛋糕，我感觉热的会比较好吃。

[LaoYanHuo.com]