香酥粒草莓马芬蛋糕

草莓马芬蛋糕：黄油50克、牛奶50克、鸡蛋一个、低筋面粉100克、泡打粉3克、白糖30克、草莓酱50克。
香酥粒：白糖10克、黄油10克、低筋面粉20克。
份量：九个。[LaoYanHuo.com]

1、黄油50克软化后加入白糖。

2、用电动打蛋器打发。

3、然后分次加入室温下的鸡蛋。

4、打发好的样子。

5、再倒入一半的牛奶。

6、加入一半的低粉和泡打粉的过筛后的混合物。

7、再倒入另一半牛奶，和过筛后的混合物。翻拌均匀。

8、然后加入草莓果酱。

9、翻拌均匀。

10、装入小纸杯中。

11、上面撒香酥粒（香酥粒做法、黄油软化搅拌，加入白糖搅拌，再加入低筋面粉混合，用手搓变成小颗粒即可）。烤箱180度预热，中层18分钟左右。

贴士：
1、现在这个天，黄油室温下切块，很容易软化。鸡蛋，牛奶什么的都拿到室温。别放冰箱。

2、每做一步都混合好，下一步就非常方便了。特别是加入鸡蛋的时候，一次不要加太多。不然容易油水分离。如果发现油水分离，可以加少许面粉可以缓解。[LaoYanHuo.com]