2、用打蛋器打至发白。
3、加入牛奶,搅拌均匀。炒花生米用打磨机打磨成花生末。
4、加入花生末、吉士粉、低筋面粉、色拉油,拌均匀。
5、小火加热,边加热边搅拌,直到成团状。冷冻1个小时。
6、做蛋糕体。全蛋加糖放至无水无油的容器里,隔温水打发。
7、打发至滴落留痕迹。
8、另取一大碗,加入油和牛奶,搅拌均匀。
9、将打发的蛋液加入一点到油和牛奶的混合物中,以上下切的方式拌均匀。
10、再将剩下的其他打发的蛋液倒至上步的混合物中,继续以上下切的方式拌均匀。
11、分三次筛入低筋面粉。
12、还是用上下切的方式拌均匀。
13、先往容器中盛入占容器1/4的蛋糕液。
14、190度,中层,烤3分钟,蛋糕表面结皮。
15、取出冷冻好的花生酱蛋黄馅,舀入适量的一小块放入蛋糕上。
16、再往容器里盛入蛋糕液,至9分满。
17、190度,中层,烤15分钟。取出即可。
贴士:没有添加剂的派,有花生馅、蛋黄馅的派,更加地好吃。[LaoYanHuo.com]