黑芝麻小餐包

2、将50克黑芝麻放入搅拌机里打碎成黑芝麻粉。

3、黑芝麻粉倒入揉好的面团。

4、加入黄油继续揉至光滑有弹性。

5、盖上湿布或者保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大。

6、将发酵好的面团轻压排气，分成16份，切割滚圆。

7、将滚圆的面团分别放入铺好油纸的烤盘里。

8、将烤盘放置温暖的地方发酵至2倍大，表面刷蛋液，表面撒上剩余的10克黑芝麻，180°烤箱中层15分钟。

贴士：
1、黑芝麻如果是生的，最好提前放小锅里微微炒熟一下，锅里不要倒油，炒出芝麻香味即可。

2、面团放入烤盘之间要留有一定的距离，发酵和烘烤体积都会变大。[LaoYanHuo.com]