辣拌黄碟盖

2、锅上中火，煎鱼柳煎熟，沥掉多余油分备用。

3、将鱼柳拆成大块。

4、将配料混合均匀，与鱼柳轻轻拌匀。

5、撒上芝麻即可。

贴士：
1、中餐里我最爱这个“拌”字，什么都能拌一拌。生拌熟拌，冷拌热拌。一个字代表无数可能性，每种可能性都是道菜。

2、把鱼柳煎好，沥掉油。黄碟盖煎完也没什么海味，倒是很清爽的香气，让我放弃了在拌料里加入蒜茸的想法，好像没必要了。鱼柳拆成大块，摆盘方便，有堆叠感，有立体感。拌料就用的韩国辣椒酱和黄豆酱，用点香油和开，轻轻给鱼柳裹上一层，放到碗中叠好，撒上些芝麻搞定。

3、冷吃就很好，配点小酒。白酒，烧酒都好。小菜小酒，初夏的晚上也很惬意呀！[LaoYanHuo.com]