洋葱培根土司

面团：高筋面粉220克（金像）、低粉30克、盐3克、细砂糖35克、酵母3克、黄油35克、鸡蛋22克、水147克（我实际用140克）、培根炒熟50克。
点缀：洋葱丝适量、培根碎炒熟适量、黑胡椒粗粒适量、香甜沙拉酱适量。[LaoYanHuo.com]

嗜肉族无法抵挡的三重诱惑。[LaoYanHuo.com]

1、将除黄油、培根之外的材料放入桶内，开启厨师机和面。

2、放入黄油丁，揉成完全状态的面团。

3、培根切丁，放入锅内炒熟。

4、将油用厨房纸吸干。

5、将培根丁揉入面团。

6、整形团圆，放入盆内。

7、放温暖处发酵至两倍大。

8、将发酵完成的面团取出，用擀面杖擀压，排除气体。

9、将面团均分成三个面团，用保鲜膜覆盖，松弛10分钟。

10、取一个面团，用擀面杖擀成长椭圆形。

11、自短的一面卷起，成长条形，盖保鲜膜。

12、将三条全部完成，再次搓长。

13、编成辫子。

14、将辫子放入土司模内。

15、将土司模放入烤箱，开启发酵功能，38度。在烤箱内喷水或者放一碗水，发酵至两倍8-9分满。

16、发酵完成，上面撒炒熟的培根条，洋葱丝。

17、挤上沙拉酱。

18、撒上黑胡椒粒。

19、烤箱预热，190度，烤45分钟，表面上色之后，用锡纸覆盖，防止上色过度。

贴士：
1、面团要揉面至完全状态。

2、培根丁要炒熟，用厨房纸将油份吸干。

3、面团揉到完全状态，培根丁才能充分揉入面团中。

4、面团发酵完成，用擀面杖擀压排气，这样排气彻底，组织细腻。

5、造型可以是辫子，也可以是卷普通的三个卷，都一样好吃！

6、烤过的沙拉酱和培根也是各有滋味，培根有点焦焦的韧性，沙拉酱香甜味十足。
肉香、奶香和葱香三者融合，三重诱惑，让嗜肉族一次过足瘾，刺激味蕾，挑动食欲，让你爱上土司。[LaoYanHuo.com]