鲍鱼捞饭

2、锅内少许油，放入葱姜煸香。

3、加入盐、蚝油、糖、老抽、鱼露、水，放入鲍鱼粒烧制入味。

4、勾芡将鲍鱼盛入陶碗，扣上米饭后拌匀。

贴士：现代研究表明，鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。[LaoYanHuo.com]