辣白菜年糕泡面

2、辣白菜泡面1包（其实这里用其它泡面也成，反正最后没用里面的调料包，只取了面身而已）。

3、韩式辣白菜1包（辣白菜可以自制，制作方法请点击这里）。

4、汤锅注水煮沸，下入手指年糕煮至再次沸腾时加少量冷水，再次煮沸时再加冷水，如此反复3-5次，至年糕完全浮起时关火。

5、将煮好的年糕捞出，可以过冷水冲洗一遍亦可不冲，过水的年糕口感会更清爽，不粘腻。

6、面锅倒入适量水。

7、倒入小半包辣白菜，再加入辣年糕酱，大火煮至沸腾。

8、下入年糕，煮至再次沸腾时下入泡面，转小火煮1分钟后关火。最后撒上少量红尖椒和葱，就可以开吃啦，泡面要尽快吃完，时间一长就溶了，不好吃了。

贴士：
1、一直很稀奇韩剧里的人为啥喜欢用锅盖吃面而不是用碗，难不成锅盖吃得比较香？俺为此还专门买了个韩式铜锅来试验这问题，然后发现，嘻嘻，这面还是这味儿，用锅盖吃，了不起就是比碗保温了那么一点，这只能说，一国一风俗了，人家就是喜欢用锅盖，你能把他咋的？

2、方便面最早出现在日本，是由日本的拉面发展而来的，受日本的影响，韩国人也把方便面叫做拉面，而根据各国面食文化的习惯不同，方便面在各个国家，也有了不同的主流口味。日本基本上是豚骨、味噌、海鲜为主，中国基本是牛肉、鸡汤、排骨、麻辣等等，而在韩国，方便面无可避免的被加入了泡菜，而韩国人又把自己喜欢的另一种主食加入了方便面中，那就是韩国的国民小吃“辣年糕”，把年糕泡菜与拉面同煮，一锅烩的方法，很有点鱼与熊掌都要兼得的意思。[LaoYanHuo.com]