香菇蒸鸡3

香菇10朵（新鲜的和干的都可以，干的需要泡发）、琵琶鸡腿3个、枸杞10克、葱1棵切段、生姜片3片。
色拉油1勺(15ml)、蒸鱼豉油1勺、料酒少许、味极鲜酱油1勺、盐2克、干淀粉5克、花椒粉少许。[LaoYanHuo.com]

1、将洗净的鸡腿去骨，切成条状。

2、将切好的鸡条，放入容器中，用所有的调料拌匀，腌制10分钟。

3、枸杞洗净泡软（1分钟），香菇洗净用手轻轻压去水分，切成稍厚的片。

4、取一盘子先铺上香菇片，然后再盖上鸡肉，撒上枸杞和葱姜，开水上屉，大火蒸10分钟。

5、取出搅拌均匀即可，盘里会出一些汤汁，用来拌米饭非常的好吃。

贴士：我们常用炖烤炸来做鸡腿，味道都非常的好，特别是油炸后非常香口，我和儿子都非常喜欢，不过油炸食品确实不健康，还容易让人发胖，我这成天喊着减肥的人是不能常吃的，只好选择一些健康的吃法，清蒸就很不错，既健康又保持了原汁原味还简单省时，加上提高人体免疫力的香菇，和保肝护肾的枸杞一起来蒸就是一道非常不错的滋补菜，这道菜味道鲜美中透着淡淡的甜（枸杞多糖，但是糖尿病人吃了却有降糖的作用），非常好吃。[LaoYanHuo.com]