葱烧荷包蛋

2、锅里放油烧热，将鸡蛋打入先将一面煎成金黄色。

3、翻到另外一面也煎成金黄色，盛出备用。

4、加一点油入锅里，烧热后将葱段倒入，翻炒1分钟。

5、将煎好的荷包蛋放入作法4中。

6、下一点清水，烧开后再下生抽、白糖和料酒混合均匀（喜欢汤汁多一点，清水和调味料可以相应放多一点）。

7、小火煮1分钟，即可。

贴士：荷包蛋是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，因其外形与荷包相似，故得其名。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。[LaoYanHuo.com]