蜂蜜咖啡蛋糕卷

2、蛋黄与牛奶、植物油混合均匀。

3、加入雀巢速溶咖啡搅拌均匀。

4、筛入低粉，饭拌均匀。

5、混合蛋黄糊与蛋白糊。

6、倒入烤盘，震出大气泡。

7、烤箱预热170度，烤约30分钟。

8、烤好后立即脱去烤盘放凉，切去边角（这个蛋糕我烤的时间有点长，结果表面变成酥脆的了，特好吃）。

9、速溶咖啡加入少量热水融化后加入一勺椴树原蜜搅拌均匀。

10、将咖啡蜂蜜糊刷在放凉的蛋糕表面。

11、将蛋糕卷起，用油纸包成糖果状，放入冰箱冷藏1个小时定型。

贴士：这次的蛋糕居然没有开裂，很奇怪，我都把它烤成脆的了，居然还没裂，很光滑吧，可惜就是扁了点，所以卷比较迷你。哈哈。[LaoYanHuo.com]