蒜蓉粉丝蒸扇贝2[图解]

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成果:0个   作者:臻妈美食厨房 查看源文
材料
新鲜扇贝4个、龙口粉丝半把、姜丝、蒜1瓣、葱花。
盐、料酒、鸡精、美极鲜酱油、色拉油。[LaoYanHuo.com]
做法
1、先把扇贝清洗干净,粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切,1瓣蒜切成蒜末,葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。


2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐,鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出,将粉丝剪成小段,然后铺在贝壳里,均匀的撒一点点儿细盐。


3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上,每只均匀的倒入少许黄酒,铺上调好的蒜蓉。


4、再摆上几根姜丝,入开水锅中大火蒸5分钟取出,拣掉姜丝,逐个洒上少许葱花,浇点儿美极鲜酱油,另取一锅油烧至冒烟,再均匀的浇在葱花上激发香味即可。


5、做出饭店味儿。
[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2011/11/28 14:03 回复
很好啊。
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