材料
做法
1、苦瓜洗净，切开，把里面的囊用勺子刮出来，切成小块。瘦肉洗净，切成和苦瓜大小相同的块，放在开水里烫一下，把脏东西滗出来。姜切片。待用。
2、将切好的苦瓜，瘦肉，和温水一起下锅，小火煲熟。
3、调入适量盐和鸡粉，焖10分钟即可。
贴士：
1、苦瓜里面的囊都刮干净了，就没那么苦了。
2、瘦肉放在开水里烫一下，能让肉里的血末滗出来，还能让汤汁更清透。[LaoYanHuo.com]
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